2014/06/20 收藏

蝴蝶紛舞,無毒百香果園最佳證明

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《料理鐵人採鮮廚房》
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許多人來到宜蘭礁溪張青山、張青德的百香果園,都不禁想問,「阿伯,你種百香果還養蝴蝶喔!每天都看得到這麼多蝴蝶嗎?」,不必自我標榜無毒或是「不純砍頭」,滿園飛舞的蝴蝶,已說明了一切

結實累累的百香果。

結實累累的百香果。

不用農藥,採行有機農法
張青山、張青德的果園地形獨立,且位於水源旁,兄弟倆不想破壞這個純淨的環境,決定採行有機農法,雖未經過認證,但滿園紛飛的蝴蝶、蜻蜓,便是無毒農園的最有力證明

張青山向訪客介紹有機百香果的秘訣。

張青山向訪客介紹有機百香果的秘訣。

位於宜蘭礁溪的百香果園裡,吊掛著一個個驅蟲的樟腦丸,宛如風鈴般,由於不用農藥,蝴蝶成片棲息在果園旁的溝渠,張青山以有機栽培感謝大自然的回報,展現農民敬天謝地以及將作物當成自己孩子般珍愛的心意!

又大又甜的百香果,令人垂涎。

又大又甜的百香果,令人垂涎。

栽種新品種百香果
作物長得好,靠的是農民用心管理,張青山主要栽培百香果及山苦瓜,以山泉水灌溉,百香果品種不同於市面常見品種,是他的新嘗試,一顆顆又大又甜,即使現採現吃也沒有酸味,但放段時間再吃更香甜。

蝴蝶成片棲息在果園旁的溝渠。

蝴蝶成片棲息在果園旁的溝渠。

張青山說,挑選百香果時,拿在手中有沉澱感;搖搖看,沒有聲音代表果肉緊緻;果皮紫紅、乾乾皺皺的,就是香甜多汁的象徵

結實累累的百香果,令人垂涎三尺。

結實累累的百香果,令人垂涎三尺。

樟腦丸防蟲,山苦瓜不噴藥
另一半果園則栽種山苦瓜,為避免山苦瓜連作障礙,張青德利用多株絲瓜藤嫁接苦瓜藤的方式,讓苦瓜持續在同一處果園栽種;吊掛的樟腦丸則用來預防蟲害,「能防多少是多少,這樣就不必噴藥了。」

張青山與訪客坐在棚架下欣賞蝴蝶。

張青山與訪客坐在棚架下欣賞蝴蝶。

雖已高齡77歲,張青山仍辛勤耕作,一邊整理百香果的藤蔓,一邊去除棚架上的老枝殘葉,像陀螺般轉個不停,而且不斷求新求變的他,除了挑戰有機栽培,還興致勃勃地嘗試種植新品種,令人敬佩。


Data
張青山‧張青德
電話:(03)9284384
地址:宜蘭縣礁溪鄉龍潭村三皇路45號


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