2014/07/10 收藏

【小撇步】電鍋煮飯,方便也要好吃

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/陳家偉
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大同電鍋可以說是家家戶戶的必備品,煮飯最方便好用,但怎麼煮可以更好吃,趕快來看看!

電鍋煮的飯口感較濕潤。

電鍋煮的飯口感較濕潤。

‧ 煮飯前,加幾滴檸檬汁或白醋,煮出來的飯會更白、更軟Q,且不容易壞掉。

‧ 煮飯前,加幾滴沙拉油,煮出來的飯感覺更晶瑩透亮,也比較不會黏在一起。

‧ 由於電鍋是用蒸煮方式將米粒煮熟,吃來口感較濕潤;電鍋跳起後悶一下,把飯拌一拌,讓多餘的水分散發,再燜個10分鐘,這樣會更好吃。



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