2015/06/05 收藏

苦瓜汁、綠豆湯,清熱解毒首選

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅
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冰涼的綠豆湯、蜂蜜苦瓜汁,煩悶夏季裡光聽著就消暑。據中醫師周宗翰說,它們不僅清熱解毒,還能提高免疫力喔!

炎夏來碗冰涼的綠豆湯,暑氣全消。

炎夏來碗冰涼的綠豆湯,暑氣全消。

天熱吃苦瓜進補
台北市仁愛醫院中醫師周宗翰指出,苦瓜性寒味苦,有清熱解毒、清心消暑、明目降壓等功效,可防治中暑、痢疾、惡瘡等,古籍記載「天熱食苦,勝似進補」。苦瓜含有多種氨基酸、維生素及礦物質等,也是防治糖尿病的良品,不過苦瓜不能生吃,必須經過烹煮,避免寒涼傷腸胃。
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綠豆湯最清熱解毒
他表示,綠豆湯是民間最常用的消暑解毒良藥,綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒功效,常用於治療暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等症狀,夏季常吃綠豆湯,消暑養胃最佳。此外,夏季細菌繁殖快,容易傳染腸道疾病,綠豆湯還能調節胃腸功能、提高免疫力。
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苦瓜汁、綠豆湯,清熱解毒首選 夏季冷飲 苦瓜 綠豆 清熱解毒


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