2014/08/05 收藏

台商回流返樸歸真,種有機、吃在地

文/蕭歆儀‧攝影/王正毅
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曾經是農業門外漢,如今的張智傑卻是有機達人,務農讓他與苗栗西湖龍洞村結下不解之緣,更讓他人生風景截然不同。

張智傑等人打造龍洞村成為有機村。

張智傑等人打造龍洞村成為有機村。

門外漢變有機達人
多年前,張智傑來到龍洞村,被這個山丘、綠野交錯的山區小村所吸引,曾是台商的他,即使對農業完全不了解,仍一頭栽入,決定捨棄燈紅酒綠的城市,從零開始學習下田,實踐一直以來的田園夢

張智傑的有機米米粒飽滿,已獲中興大學驗證。

張智傑的有機米米粒飽滿,已獲中興大學驗證。

從不知怎麼栽種到成為獨當一面的農夫,還獲選為苗栗縣有機達人,張智傑從小塊農地開始試種,目前已擁有7甲地,除了自身努力,更因為龍洞村民的相助,讓他的從農之路不孤單,他也以熱情回報,希望將龍洞村形塑為美好的有機村

張智傑栽培的黃豆豆香濃郁。

張智傑栽培的黃豆豆香濃郁。

有機米獲中興大學驗證
龍洞村的氣候與土壤適合種植稻米與文旦,張智傑創立返樸歸真有機農場,專攻糧食作物,包括台?9號稻作、雜糧與根莖類蔬菜,他堅持不噴農藥、不用化肥,稻米米粒飽滿,已獲中興大學驗證;黃豆豆香濃醇,受到知名豆腐坊的青睞,長期訂購合作。

張智傑與村內好友不時聚會分享農作。

張智傑與村內好友不時聚會分享農作。

有什麼就吃什麼,十足的農家生活。

有什麼就吃什麼,十足的農家生活。

農忙之餘,張智傑仍每週到中興大學有機市集,與消費者面對面,推廣稻米、黃豆等,分享種植過程與心得,傳達從農生涯的心路歷程。

有機白蘿蔔甘甜美味。

有機白蘿蔔甘甜美味。

白蘿蔔焢肉,軟嫩的焢肉連老人家也讚不絕口。

白蘿蔔焢肉,軟嫩的焢肉連老人家也讚不絕口。

以冰糖做洛神漬,洛神爽脆,酸甜醬汁還能入菜或泡茶。

以冰糖做洛神漬,洛神爽脆,酸甜醬汁還能入菜或泡茶。

胡蘿蔔炒高麗菜,有機小胡蘿蔔口感清甜,宛如水果般。

胡蘿蔔炒高麗菜,有機小胡蘿蔔口感清甜,宛如水果般。

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