2014/07/31 收藏

3步驟做「杏仁榛果巧克力球」

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《我的丹麥廚房》
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杏仁是丹麥人很常用到的食材之一。杏仁糕包入榛果泥,再裹上巧克力、灑上杏仁脆片,做法簡單,但口感和外觀可不一般,尤其適合搭配咖啡跟甜酒,節慶必備!

杏仁榛果巧克力球。

杏仁榛果巧克力球。

材料
白巧克力,黑巧克力,或是牛奶巧克力(看個人喜好)、杏仁糕200g(杏仁去皮打成粉及200cc果糖漿混合而成,糕點材料行有賣現成的)、榛果泥塊(買不到塊狀的話,可用抹吐司麵包的榛果醬代替)、杏仁碎片、可以裝飾的糖珠。

1 先將巧克力用小火慢融備用。

1 先將巧克力用小火慢融備用。

2 將榛果泥包裹在杏仁泥裡,略呈球狀。

2 將榛果泥包裹在杏仁泥裡,略呈球狀。

3.沾上喜好的巧克力醬,撒上裝飾糖珠或杏仁碎片,等它乾後成形就完成。

3.沾上喜好的巧克力醬,撒上裝飾糖珠或杏仁碎片,等它乾後成形就完成。

撒上裝飾糖珠或杏仁碎片。

撒上裝飾糖珠或杏仁碎片。

►看更多:榛果咖啡千層

美味筆記
美味筆記
1.若不喜歡巧克力也可以直接用杏仁泥夾心榛果泥,隨性做出自己喜歡的造型,可以是方形,三角形,也可以在上方加果乾或裝飾糖珠等等。 2.多餘的巧克力醬還可以拿來沾草莓喔!

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Angel Joergensen

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Angel Joergensen

我是Angel,一個台灣媽媽,跟韓裔老公及寶貝女兒定居在丹麥,老公是在很小的時候,從韓國的孤兒院被領養到丹麥長大,所以我的公公婆婆,是正統丹麥人,老公也是標準的Banana,內白外黃,一句韓文都不會說。 這些年在婆婆的細心教授下,我學會了許多道地的丹麥佳餚及各種糕點,更在這個被評選為最幸福的國度中,瞭解家庭生活的重要,也體會了真正的快樂意義與簡樸的幸福滋味。

一年多前,在居住的丹麥鄉下開了一間沒有menu的外帶外燴小食堂「Tasty To Go」,朝著熱愛的廚藝世界繼續鑽研。 跟著丹麥人一起做菜吧《我的丹麥廚房:野菇、森林、蘋果樹,還有婆婆的家傳維京料理》

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