2014/07/24 收藏

維生素C這樣吃效率高

文/Fooding台灣好食材編輯‧資料來源/台北慈濟醫院營養師蘇宜君‧圖《早安,晨之美》
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美膚聖品維生素C,怎麼吃、怎麼用最有效?妳吃(用)對了嗎?

正確攝取維生素C,可促進皮膚美白。

正確攝取維生素C,可促進皮膚美白。

Q:感光食物有哪些?怎麼吃/用才安心?
A:網路上有些文章表示「感光食物」食用上有所忌諱,但所謂的「感光食物」如檸檬、小黃瓜,多為富含抗氧化物的食材;其實所謂「感光食物」導致皮膚有不適狀況,是經皮膚碰觸後導致的「光過敏反應」。

Q:維生素C怎麼攝取最有效?
A:有研究指出,維生素C雖然在整個腸道都會吸收,但在末段腸道(如迴腸)的吸收速度比前段腸道快3倍。若想完整攝取膳食中的維生素C,可將水果於餐前食用。但要注意的是,對皮膚有益的褪黑抗氧化物並不只有維生素C,包括維生素E以及在蔬果中的多種的植物素,因此,均衡飲食最重要。

Q:維生素C會隨尿液排出,所以需頻繁攝取,三餐都要吃?
A:維生素C代謝時間至少高於8小時,因此只要每日均衡攝取蔬果,其實不需太擔心。

Q:每日維生素C攝取量多少?
A:男性每日攝取500公克的蔬菜(約1斤),以及一般家用碗4碗水果;女性則為400公克的蔬菜(約半斤多),以及一般家用碗3碗水果。


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