2014/08/08 收藏

【小撇步】乾煎魚保存法

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖與資料來源《美味保存!我的食材收納便利帖》
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中元拜拜準備的三牲,通常無法當天解決,怎麼保存才好呢?又或者,煎魚總讓廚房油膩膩,不妨將需要乾煎的魚一次處理,上菜時不但省時,廚房也乾淨。乾煎過的魚,拿來做紅燒魚很方便喔!

Step1.將煎好的魚用烘焙紙作隔離。

Step1.將煎好的魚用烘焙紙作隔離。

Step2.再集中放入密封袋冷凍保存。

Step2.再集中放入密封袋冷凍保存。

►看更多:不失敗「乾煎尼羅河紅魚」

食用時的加熱方法
食用時的加熱方法
乾煎魚:直接放入沒加油的平底鍋或電鍋加熱。 紅燒魚:將煎好的魚直接放入鍋裡,加調味料紅燒即可。

【小撇步】乾煎魚保存法 紅燒 乾煎 省時料理 快速料理 食材保存 中元 過年


食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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