2015/08/11 收藏

【小撇步】3招挑好吃櫛瓜

文/Fooding台灣好食材編輯‧攝影/王正毅
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櫛瓜對許多家庭主婦來說,屬比較新穎的食材,怎麼挑選當然需要學一下囉!

用手按壓,要選<B>瓜體緊實的</B>,也就是感覺硬硬的,因為軟軟的就表示不新鮮。

用手按壓,要選瓜體緊實的,也就是感覺硬硬的,因為軟軟的就表示不新鮮。

選蒂頭乾燥的櫛瓜(右圖),比較沒有腐爛或不新鮮的問題。

選蒂頭乾燥的櫛瓜(右圖),比較沒有腐爛或不新鮮的問題。

挑選<B>外表沒有損傷的</B>櫛瓜,口感或新鮮度較佳。

挑選外表沒有損傷的櫛瓜,口感或新鮮度較佳。

如果當天不料理,最好將表皮擦乾,再用牛皮紙包好放入冷藏,盡可能在一星期內食用完畢。


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