2014/08/22 收藏

【小撇步】酥炸魚片保存法

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖與資料來源《美味保存!我的食材收納便利帖》
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每次要炸魚片時,醃魚和裹粉都很費時,不如一次做好保存起來,只要收納得當,要做料理時快速方便,也不失魚肉的新鮮美味!

Step1.先醃魚片五分鐘,再把魚片放在舖有烘焙紙的保鮮膜上。

Step1.先醃魚片五分鐘,再把魚片放在舖有烘焙紙的保鮮膜上。

Step2.確實將保鮮膜封緊,冷凍保存。

Step2.確實將保鮮膜封緊,冷凍保存。

Step3.集中放入密封袋前,記得貼上標籤。

Step3.集中放入密封袋前,記得貼上標籤。

►看更多:魚片粥

醃魚片的方法
醃魚片的方法
將鹽、胡椒、糖平均撒在魚片上,沾麵粉後,再將多餘的粉拍掉即可。

【小撇步】炸魚片保存法 茄汁魚片 海鮮 保鮮 水產安心吃


食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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