2014/08/19 收藏

黃金蜜柚,中秋新寵兒

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/屏東縣政府提供
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中秋節快到了,除了文旦柚,目前市面還出現一種蜜柚,淡金色的果肉非常討喜,也稱為黃金蜜柚,由於口感香甜,可望成為今年中秋節搭配月餅的新寵。

黃金蜜柚是葡萄柚與柚子嫁接的新品種。

黃金蜜柚是葡萄柚與柚子嫁接的新品種。

葡萄柚與柚子嫁接而成
黃金蜜柚其實是葡萄柚與柚子嫁接而成的新品種葡萄柚,兼具葡萄柚與文旦柚的口感與香氣,也稱為綠皮葡萄柚或甜葡萄柚,屏東果農黃世豐10年前開始試種,產期為中元節至中秋節之間,成為祭拜及送禮的新選擇。

可保存半個月以上
黃世豐說,蜜柚沒有葡萄柚的酸,也少了柚子的澀,但保留豐富的維生素,微酸中帶有甜味,尤其他採取草生栽培法,不噴灑除草劑,並補充有機肥,讓果實更甜美,現摘的蜜柚可保存半個月以上,目前產地價1斤約30元,自用、送禮都適宜。


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