2014/08/28 收藏

榛果咖啡千層

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅
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咖啡可以是一道飲品,更可以變化成精緻的午茶點心!搭配酥脆的千層餅乾和開心果漿鮮奶油,呈現出完全不一樣的風貌。

多種層次風味的榛果咖啡千層。

多種層次風味的榛果咖啡千層。

道具
摩卡壺、手搖杯。

材料
開心果漿 1oz
榛果 0.5oz
千層酥餅乾 適量
鮮奶油 4oz
黑糖 1小匙

1.將千層酥擺進杯內定位。

1.將千層酥擺進杯內定位。

2.在摩卡壺煮出50cc的濃縮咖啡中,加入0.5oz的榛果醬。

2.在摩卡壺煮出50cc的濃縮咖啡中,加入0.5oz的榛果醬。

3.將摩卡壺煮出的濃縮咖啡50cc倒入,並加入一小匙黑糖拌勻。

3.將摩卡壺煮出的濃縮咖啡50cc倒入,並加入一小匙黑糖拌勻。

4.將咖啡和鮮奶油依序倒至千層酥杯中。

4.將咖啡和鮮奶油依序倒至千層酥杯中。

5.最後將核桃等榛果天入即完成。

5.最後將核桃等榛果天入即完成。

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