2014/08/27 收藏

【小撇步】好吃香魚挑選3重點

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/王正毅
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香魚是一種愛吃蔬菜,肉質細緻美味的魚種。接近中秋,正是香魚肥美的季節,尤其鹽烤香魚更是好吃,當然挑選時也要注意啦!

香魚挑選有3個重點。

香魚挑選有3個重點。

魚背上的顏色深遂,代表肉質結實香甜。

魚背上的顏色深遂,代表肉質結實香甜。

魚肚特別渾圓代表內有魚卵,肥美好吃。

魚肚特別渾圓代表內有魚卵,肥美好吃。

注意肚子不要破裂,破裂代表肚內有腐敗。

注意肚子不要破裂,破裂代表肚內有腐敗。

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