2017/06/06 收藏

九大「護髮」食物,防掉髮、促生髮

文/呂方平‧圖/王正毅、《我的安心菜桌》作者/劉天和、《豬肉風味全書》作者/林志豪
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掉髮、禿頭的夢魘困擾著許多人,尤其面對生活中各種壓力,多數人頭皮都不健康。該如何補救、預防掉髮?坊間流傳的九大「護髮」食物,在中醫師與營養師眼中,真的有效嗎?

牡蠣含鋅,可促進頭皮健康。

牡蠣含鋅,可促進頭皮健康。

九大「護髮」食物均衡攝取
董氏基金會營養室副主任陳醒荷表示,九大類食物包括全穀類、胡蘿蔔、牡蠣、家禽、堅果類、深綠色的蔬菜、豆類、鮭魚、蛋,如果能在日常飲食中均衡攝取,確實有利於頭皮健康。

紅蘿蔔所含豐富的β胡蘿蔔素,是人體維生素A的主要來源

紅蘿蔔所含豐富的β胡蘿蔔素,是人體維生素A的主要來源

★促進頭皮健康吃什麼?
陳醒荷營養師指出,以下營養素及食材可以促進頭皮健康:
全穀類食物,含有豐富的鋅、鐵、維生素B。
胡蘿蔔是人體獲得維生素A的重要來源。
牡蠣鋅含量豐富。
家禽如雞肉與火雞肉,提供高品質的蛋白質。
堅果富含礦物質,是獲得硒元素的最佳來源。
►看更多:胡蘿蔔維生素A最豐富

多吃含鐵食物,改善貧血掉髮。

多吃含鐵食物,改善貧血掉髮。

★生髮、美髮吃什麼?
豆類不僅可提供豐富的蛋白質,促進頭髮的生長,也富含鐵、鋅元素,可防止頭髮脆斷。
鮭魚富含Omega3脂肪酸、維生素B12、鐵元素,也是獲取優質蛋白質的來源。
‧多吃深綠色蔬菜,如鐵質含量豐富的菠菜,也可讓你擁有一頭烏黑亮麗的秀髮。
蛋類富含維生素B12,也是美容、美髮的重要營養素。
►看更多:多吃含鐵食物,改善貧血掉髮
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