2014/09/17 收藏

森巴酪梨醬,當抹醬、佐料都好

圖與資料來源《水果做醬變好菜》作者/李德全、郭泰王、李龍翔
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酪梨原產於中南美洲,這道森巴酪梨醬的靈感就來自墨西哥辣醬,簡單地搭配薄餅皮就很好吃!當作抹醬或是佐料都很合適喔!

森巴酪梨醬當作抹醬或是佐料都很合適喔!

森巴酪梨醬當作抹醬或是佐料都很合適喔!

《材料》
酪梨?????????? 2顆
香菜????????? 10克
洋蔥????????? 50克
紅辣椒???????? 10克

《調味料》
檸檬汁???????? 30㏄
海鹽????????? 1/2 匙
黑胡椒粒????????少許

將酪梨果皮剝除。

將酪梨果皮剝除。

《作法》
1 酪梨剖開去籽,剝除果皮後切塊,放入大碗中壓成泥,備用。

將食材切碎備用。

將食材切碎備用。

2 香菜切碎;洋蔥切碎;紅辣椒切碎,備用。

加入所有調味料混合均勻。

加入所有調味料混合均勻。

3 將作法2所有材料加入作法1大碗中拌勻,再加入所有調味料混合均勻即可。


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