2014/09/26 收藏

綠意環繞,卓也小屋秋色清涼

文/蔡蜜綺‧攝影/陳家偉
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秋老虎發威,全台爆熱,讓人直想找處陰涼的所在躲避毒辣的陽光,位於台中大安的「卓也小屋」,300坪的土地上,沒有鋼筋水泥,一座座以木頭搭建的亭台環繞在蓮花池周圍,移步換景,如水墨畫軸徐徐開展,濃蔭遮日,讓人暑氣減了一大半。

水池是園區裡的重要景觀,處處是風景。

水池是園區裡的重要景觀,處處是風景。

園藝景觀師開餐廳
「卓也小屋」是處庭園餐廳,外觀看起來並無特殊之處,但走進裡面,卻別有洞天,水池荷葉田田、樹木自在生長,幾座獨具野趣的亭台錯落其間,自然的生態美景彷彿一方小天地,幽靜卻「熱鬧」,令人神往。

亭台之間以彎彎曲曲的小徑連接,創造無限情趣。

亭台之間以彎彎曲曲的小徑連接,創造無限情趣。

因為姓卓,常被喊做「卓ㄟ」,因此開店時,乾脆以「卓也」為名。從事園藝景觀師的卓老闆,曾為許多餐廳、休閒農業區規劃景觀,久而久之,也想自己開家景觀餐廳,剛好阿公有片廢耕的稻田,於是成為實現理想的基地。

各種植物在園區各得其所,使幽靜的園區也「熱鬧」!

各種植物在園區各得其所,使幽靜的園區也「熱鬧」!

樟樹是主樹之一,綠蔭濃密,樹下涼亭成了最受歡迎的座位。

樟樹是主樹之一,綠蔭濃密,樹下涼亭成了最受歡迎的座位。

綠建築,連老外也佩服
剛開始,「卓ㄟ」惟恐水田雜草叢生,於是挖池種蓮花,再以紅磚、溪石以及木材搭建亭台,作為自己泡茶喝茶的處所,沒想到因為環境太吸引人,左鄰右舍全把這裡當成社區公園,「卓ㄟ」乾脆開起景觀餐廳,「卓也小屋」便誕生了。

卓老闆以水為景,讓綠意蜿蜒整個園區,師法自然並強調在地風情的餐廳,連老外看了也哇哇大叫,驚嘆綠建築竟能如此徹底實踐。

用舊木窗拼成的造景,成了復古味道的洗手檯。

用舊木窗拼成的造景,成了復古味道的洗手檯。

利用景觀工程的廢材,憑著巧思,搭建自然生態園地。

利用景觀工程的廢材,憑著巧思,搭建自然生態園地。

曲徑通幽,處處是風景
「卓也小屋」園區有兩大特色,一是臨靠海邊卻營造出「台」式庭園,二是建地僅300坪,但看起來卻很大。卓老闆種了很多適合濱海地帶的植物,並利用中國園林技巧,塑造出寫意自然的山水之美。

園區所有建築都圍著蓮花池而設,再以小徑、曲橋蜿蜒穿越,除了白水木、大葉山欖、穗盤棋花腳等耐風的濱海植物,樹下則是蕨類、山蘇等耐蔭植物,種類非常多元;池裡則是蓮花、大安水簑衣等水生植物,走走停停之間,滿眼都是綠意,處處是風景。

DATA
地址:台中市大安區東安里中山南路89 號
電話:04-2671-5526


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