2014/10/02 收藏

眼睛過勞?護眼這樣吃就對了!

文/Fooding台灣好食材編輯‧攝影/王正毅
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蘋果iPhone新手機又吸引大批「果粉」徹夜排隊搶購,3C產品完全佔領了現代人的生活,不僅工作離不開電腦,下班後也「機」不離身,長期下來,還不到「髮蒼蒼」的年齡便已經「視茫茫」,台中榮總營養室利用富含類胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A等護眼食材,設計了12道料理,民眾不妨參考

均衡飲食才能護眼!

均衡飲食才能護眼!

現代人普遍用眼過度
隨著科技日新月異,3C產品不斷推陳出新,造成現代人普遍有用眼過度的傾向,連學童也不例外,根據台北市衛生局公布,今年1~3月小二學童視力檢查,發現近視比率高達43%,其中4.7%的學童更逾300度,高度近視容易引發青光眼、白內障等威脅,家長應提高警覺。
►看更多:擊退青光眼,深色蔬果最護眼


連學童也難以倖免
台中榮總眼科部醫師梁巧盈指出,門診發現,過了一個暑假後,不僅假性近視的學童大幅增加;原本就近視的人,超過3成度數大幅增加,可能是上課期間作息正常,學校老師也重視每隔30分鐘讓眼睛休息10分鐘的護眼守則,但長假期間,學童往往忽略讓眼睛適度休息的叮嚀,在無法避免使用3C產品的情況下,更顯得護眼的重要性。

富含維生素B群的糙米。

富含維生素B群的糙米。

均衡飲食才能護眼
台中榮總營養師朱昱表示,保護眼睛不一定要額外補充保健食品,除了讓眼睛適度休息,也必須注重均衡飲食,但護眼不是單一營養素的食材就能達到,含有豐富維生素A的紅蘿蔔、地瓜、乳製品等,富含維生素B群的糙米、肉類,以及類胡蘿蔔素(花青素、玉米黃素)、葉黃素、魚油、鋅及抗氧化物質等,均有益於視力保健。
►看更多:眼睛過勞?南瓜、玉米補一下

蔬菜奶香飯類似包含好多食材的菜飯,可均衡攝取營養,但多了奶香味,小朋友更愛。

蔬菜奶香飯類似包含好多食材的菜飯,可均衡攝取營養,但多了奶香味,小朋友更愛。

中榮設計護眼料理
中榮營養室利用護眼食材設計12道料理,有梅漬鮮蔬、五彩翠綠沙拉、法式青醬蛤蠣燒、香菇燒黃金洋芋、香檬烤秋刀、鄉村彩椒焗、護眼烤肉串、日式鮭魚手作糙米飯糰、焦糖芝麻地瓜燒等,有興趣的民眾可上台中榮總官網http://www.vghtc.gov.tw查詢。

台中榮總傳統醫學科醫師黃怡嘉也表示,平時感到疲累時,可沿著眉頭至眉尾、上下眼眶周邊輕輕按摩,或將掌心搓熱後輕敷眼部,但不能擠壓眼球,可幫助眼睛紓壓並改善氣血循環。

 


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