2014/11/19 收藏

大蒜醬法國麵包

文/Fooding台灣好食材編輯‧攝影/陳家偉
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大蒜麵包總是香味四溢,但添加物也不少。教你選用新鮮大蒜和巴西里做大蒜醬,滋味無敵。

大蒜醬法國麵包。

大蒜醬法國麵包。

●材料
大蒜100克
新鮮巴西里100克
無鹽奶油200克
法國麵包適量
鹽少許

●作法
1.巴西里去梗,洗淨晾乾,切碎。
2.蒜頭切碎(不可拍碎)。
3.把所有材料攪拌均勻成大蒜醬。
4.法國麵包切片,塗抹大蒜醬後烤至喜歡的熟度即可。

 

保存小撇步
保存小撇步
可依材料比例,將製成的大蒜醬裝入玻璃瓶內,冷藏可保存7天,隨時可依個人喜好加入麵包或義大利麵裡。

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