2014/11/03 收藏

【小撇步】玉米怎麼切最對味?

文/Fooding台灣好食材編輯‧攝影/王正毅
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如果不想用玉米罐頭,自己鮮取玉米粒也不難!炒的、炸的、煮湯…,玉米怎麼切最對味?玉米處理小知識,一次告訴你。

直接將玉米粒切下。

直接將玉米粒切下。

‧直接取玉米粒
將玉米外層的葉子以及玉米鬚剝除,即可直接將玉米粒切下來使用。

想做什麼料理呢?切法不一樣喔!

想做什麼料理呢?切法不一樣喔!

‧切法不同,料理不同
切粒適合炒食、煮湯;切塊適合燉湯、烤、炸。

帶葉的玉米可放陰涼處。

帶葉的玉米可放陰涼處。

‧保存方法
1.如果是帶葉的玉米,放在陰涼處保存可放3至5天。

葉子已經剝掉的,就放冷藏。

葉子已經剝掉的,就放冷藏。

2.如果葉子已經剝掉了,裝入袋中放冷藏,並儘速食用。


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