2014/11/04 收藏

保養肺、腎、脾用吃的,冬季不過敏

文/Fooding台灣好食材編輯‧攝影/王正毅、《餐芳譜》作者/ 陳威伯,施靜宜
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週五(11/7)就是立冬了,天氣逐漸變冷,醫院裡因為換季引起的過敏患者也增加大約兩成,中醫師卓資彬建議,由秋入冬時節,可以吃些杏梨茶、川貝秋梨膏等藥膳以潤燥滋陰;冬天期間,一遇風寒就打噴嚏,則可以生薑、蔥白煮粥,吃後身體溫熱,有助於禦寒。

生薑可溫熱身體,抗過敏!

生薑可溫熱身體,抗過敏!

‧ 換季過敏患者增加兩成
台北漢方中醫診所醫師卓資彬指出,因為季節交替而呈現的過敏症狀,與因接觸塵?、粉塵、帶殼海鮮引起的過敏不同,從中醫觀點來看,肺主呼、腎主吸,但秋燥冬寒,肺、腎容易衰弱,而脾與人體免疫系統有關,因此秋冬季節若能好好保養肺、腎、脾三臟,比較不會出現過敏症狀

他表示,因換季而引起的過敏症狀可分為過敏性鼻炎與咳喘兩種,前者又有多種癥候,診治時,必須辨症下藥;以藥膳保養也一樣,不同症狀適用不同的藥材及食材。
►看更多:6種食材,抗換季過敏

黃耆紅棗枸杞茶,有助於呼吸道保健。(示意圖)

黃耆紅棗枸杞茶,有助於呼吸道保健。(示意圖)

‧ 補中益氣湯抗過敏有效
因肺氣虛寒引起的的鼻子癢、打噴嚏,鼻涕多而黃,著重溫補肺氣、散寒固表,可以黃耆、白?、防風加上生薑燉雞,吃後不怕冷、提高抵抗力;若是臉色萎黃、食慾不佳、身體消瘦,鼻水清稀、反覆發作,則屬肺脾氣虛,中藥方劑「補中益氣湯」非常有效,可以促進食慾、增強抵抗力,平常可食用黃耆、浮小麥、紅棗煮粥保養。
►看更多:黃耆紅棗枸杞茶

脾胃虛,烏骨雞湯最有效。

脾胃虛,烏骨雞湯最有效。

‧ 羊肉、牛肉補腎納氣
卓醫師指出,腎氣虛弱的人,冬天怕冷、鼻子癢、打噴嚏,早晚尤其明顯,而且腰膝酸軟、夜間頻尿,可以黃耆、胡桃、肉桂煮羊肉湯,有助於溫腎固攝;事實上,羊肉、牛肉都是補腎納氣的食材,當歸生薑羊肉湯便是很好的藥膳
►看更多:黑、白、紅食材補腎、抗老化!

感冒初期喝些薑母茶、蔥花湯等熱飲,保持身體足夠的熱能。

感冒初期喝些薑母茶、蔥花湯等熱飲,保持身體足夠的熱能。

‧ 生薑、蔥白粥可溫熱身體
冬天最常見的則是風寒襲肺,一遇冷風就打噴嚏,著重驅風宣竅、溫肺散寒,中藥方劑「荊防敗毒散」採用的荊芥、防風都證實對過敏有療效,平時可以生薑、蔥白煮粥,有助於發汗、溫熱身體
►看更多:初期感冒自己治,喝蔥花湯就好了

秋燥最易傷肺,最適合吃墩梨湯。

秋燥最易傷肺,最適合吃墩梨湯。

‧ 杏仁粥潤肺止喘、潤腸通便
卓醫師表示,若屬咳喘則需滋陰潤燥,沙參、麥冬、五味子、玉竹、黃耆、百合、川貝、杏仁、粉光參等都有幫助,水梨燉川貝加上麥冬、百合、款冬花,可以止咳、保護肺部;杏梨茶也有止喘作用、杏仁粥既可潤肺止喘,還有潤腸通便的功能,不過杏仁有微毒,用量不能太多。
►看更多:秋天養生重潤肺,燉梨湯最好!


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