2014/11/05 收藏

6種食材,抗換季過敏

文/呂方平‧Fooding台灣好食材編輯‧攝影/王正毅
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坊間流傳可抗換季過敏的食材不少,其中得到較多醫師與營養師「公認」的食材,大致有以下六種。

紅棗有保護肝臟、增強體力的作用。

紅棗有保護肝臟、增強體力的作用。

★生薑
生薑富含之維生素C,具有消炎功效;喝薑茶有助緩解普通感冒引起的鼻塞,也可紓解還境過敏導致的呼吸道症狀。
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★紅棗
日本學者研究發現,紅棗中含有大量抗過敏物質—環磷酸腺?,可阻止過敏反應發生。
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★薏仁
薏仁中含有的丁二醇為天然保濕成分,甘草酸二鉀則具有鎮靜消炎作用,為天然的抗敏劑。
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★蜂蜜
蜂蜜裡含有一定的花粉粒,可以抵抗過敏。專家提出,每天喝一勺蜂蜜就可以遠離氣喘、搔癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。
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★葡萄
葡萄從果肉、果皮,到葡萄籽,都是非常好的美肌食品,尤其是葡萄籽中含花青素opc,能紓解過敏、氣喘等症狀,具有抗氧化和抗過敏功效。
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★金針菇
新加坡研究人員發現,金針菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症。常食用金針菇,有利排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物。
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廖千慧中醫師表示,她個人尤其推崇薏仁與紅棗。薏仁「色白入肺,肺主皮毛」,能幫助皮膚保濕、美白;薏仁也有利水滲濕、健脾益胃、去風濕等功效,尤其適合「肌肉鬆軟、倦怠無力」型水腫的現代人。

至於紅棗,富含維生素C與多種氨基酸,有保護肝臟、增強體力的作用,亦具補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。因其能提高免疫系統吞噬細胞的吞噬功能,所以能抗過敏;對於壓力大、心神不寧、容易失眠者,紅棗也能發揮功效、給人好氣色。


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