2014/11/19 收藏

辣椒豆豉醬

文/Fooding台灣好食材編輯‧資料來源《美味保存!我的食材收納便利帖》
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炒飯、拌麵、炒菜…必備的好用辣椒豆豉醬,可謂一醬在手,妙用無窮,做法又很簡單,快來看看吧!

辣椒豆豉醬。

辣椒豆豉醬。

●保存期限
1.保存期限三週。

●食材
辣椒末??4大匙
豆豉??100g
蒜末??2大匙
糖??2大匙
蝦米末??4大匙
油??4大匙

●做法
1.將蝦米爆香後,依序炒香豆鼓、辣椒、大蒜,再加入糖。炒到糖溶解均勻。

●烹調使用
適用於麵點、飯類的提味。

美味保存!我的食材收納便利帖。

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楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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