2014/11/21 收藏

芝麻醬

文/Fooding台灣好食材編輯‧資料來源《美味保存!我的食材收納便利帖》
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芝麻醬適合做涼麵拌醬,也可淋在汆燙豆類及蔬菜上,冬天吃鍋物時更少不了它,可說是基底醬料,無論單用或加其他調味料做變化,都好吃得不得了。

芝麻醬。

芝麻醬。

●保存期限
1.保存期限3週。

●食材
熟的白芝麻......50g
熟的黑芝麻......50g
蒜頭......3瓣
糖......2大匙
鹽......1匙

●做法
1.將所有材料放入果汁機攪打成膏狀。
2.食用時,取適量加入比例相同的熱水拌勻即可。

●烹調使用
涼麵淋醬、汆燙豆類及蔬菜、涼拌涼粉類、塗抹麵包。

美味保存!我的食材收納便利帖。

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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