2014/12/01 收藏

【小撇步】葡萄這樣挑,好吃又安心!

文/Fooding台灣好食材編輯‧攝影/楊慧玉
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市面上的葡萄好像四季都有,其實台灣最具代表性的巨峰葡萄,一年採收兩次,分別約是夏、冬兩季。其中又以冬天的葡萄最好吃,由於這季節成長速度較慢,肉質扎實帶有Q勁,愛吃葡萄別錯過囉!

葡萄藥挑果粒大小均勻的。

葡萄藥挑果粒大小均勻的。

挑選6撇步
★果皮呈深紫色、果粉厚且附著完整為佳。
★果穗果粒大小整齊均勻、無脫粒。
★果梗呈鮮嫩綠色代表採收不久,新鮮度佳。
★果粒無傷痕、藥斑;如果有,代表未套袋栽培,恐有農藥殘留。
★輕輕按壓,果粒結實、稍有硬度鮮度較佳。
★試吃最末端那顆葡萄,如果甜,則整串都甜。

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