2014/12/09 收藏

蘑菇培根小白菜

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/楊慧玉
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口味清爽的小白菜,偶爾也可來點變化,加上蘑菇和培根,融合鹹香脆甜的滋味,令人驚艷喔!

蘑菇培根小白菜。

蘑菇培根小白菜。

《材料》
小白菜1把、培根2片、蘑菇4顆、蒜頭1顆

《調味料》
橄欖油2湯匙、高湯30cc、鹽1/2小匙、胡椒1/2小匙

《作法》
1小白菜充分洗淨,切成約四公分小段泡水瀝乾備用。
2培根切片成粗條片、蘑菇切厚片、蒜頭切片。
3鍋內放入橄欖油,再放入培根煸炒至香味出現,再加入蒜片與蘑菇 ,等待蘑菇表面出水後,加入高湯與小白菜拌炒,並加入鹽與胡椒調味後收汁即可。


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