2014/12/29 收藏

培根燉高麗菜

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《住在田中央》
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豪邁地將高麗菜對剖,或整顆直接入鍋燉煮、使其完全釋放蔬菜甜味,培根香氣與蔬菜汁融合在一起,誘人食指大動!

培根燉高麗菜。

培根燉高麗菜。

《食材》
培根數片、洋菇數顆、高麗菜2顆、鹽少許、黑胡椒粉少許、水適量。

《作法》
先將培根切段、洋菇切片,丟入荷蘭鍋內炒香。接著倒入熱水至鍋內1/3滿,放入去心、切十字的整顆高麗菜。約20分鐘後,高麗菜熟了、湯滾了,就能加點鹽起鍋,最後可撒些黑胡椒粉。


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