2014/12/26 收藏

在家自己炒茶葉、炒咖啡?風味獨特哦!

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/陳家偉、茶葉改良場提供
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DIY風氣盛行,許多民眾想自行焙炒茶葉或咖啡,享受「獨一無二」的風味,不過一般機械體積龐大,不適合少量焙炒,茶業改良場研發出小型多功能焙炒機及乾燥機,民眾很快就能在家DIY風味獨具的茶葉或咖啡了。

小型多功能焙炒機可用來炒咖啡、乾燥蔬果。

小型多功能焙炒機可用來炒咖啡、乾燥蔬果。

‧咖啡、中草藥、蔬果也能烘焙
茶改場指出,傳統製茶機焙炒茶葉時,以瓦斯為主要燃料,而小型多功能焙炒機為電熱型,利用電源取代瓦斯,省去瓦斯桶及管路配置的困擾,方便攜帶;並可控制溫度及滾筒轉動的速度與時間,達到均勻加熱的目的,只要設定不同的乾燥模式,除了茶葉外,咖啡、中草藥、蔬果都可烘焙

小型乾燥機的外觀。(未商品化)

小型乾燥機的外觀。(未商品化)

茶改場表示,目前小型多功能焙炒機及乾燥機已取得專利,未來將技術移轉給廠商,消費者很快就買得到、在家DIY焙炒茶葉或咖啡了。


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