2015/02/09 收藏

蒜苗炒紅白蘿蔔

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《住在田中央!農夫、土地與他們的自給自足餐桌》
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冬日蘿蔔最清甜,紅白蘿蔔吸收了田中精華,配上蒜苗一起吃十分對味。將蔬菜釋出來的清甜汁液淋在糙米飯上,讓人想多吃好幾碗!

蒜苗炒紅白蘿蔔。

蒜苗炒紅白蘿蔔。

《食材》

蒜苗數根、胡蘿蔔1根、白蘿蔔1根、油適量、水適量。



《作法》

鍋中加點水,將切段蒜白、胡蘿蔔絲先下鍋炒至稍軟,再加白蘿蔔絲一同拌炒。接著加點鹽調味,倒少許水,最後加入蒜綠一起拌炒至蔬菜熟軟即可。





住在田中央!農夫、土地與他們的自給自足餐桌。

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