2015/02/16 收藏

【小撇步】紅蔥頭保存2訣竅

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《美味保存!我的食材收納便利帖》
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台式料理常用到紅蔥頭,盛產時的紅蔥頭肉質厚實,味道雖然辛辣卻帶香甜,不妨趁著產期多買些保存。至於怎麼保存?有兩個方法可以延長賞味期限喔!

用網袋吊掛。

用網袋吊掛。

《一般保存》
利用網袋裝紅蔥頭,以吊掛方式通風保存。

將紅蔥頭切片。

將紅蔥頭切片。

《冷凍保存》
1.將紅蔥頭洗淨去皮之後切片。

放入密封袋。

放入密封袋。

2.將切好的紅蔥頭放入密封袋,冷凍保存。

美味保存!我的食材收納便利帖。

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食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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