2015/02/16 收藏

澎湖高貴冰花每公斤上萬元!?

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/澎湖縣政府提供
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大家看過「冰花」嗎?老實說,小編也沒看過呢!因為「冰花」應該算是超級貴的蔬菜吧,據說每公斤叫價萬元…有這麼稀奇嗎???

澎湖縣研發成功「冰花」栽培,縣長陳光復帶領種植。

澎湖縣研發成功「冰花」栽培,縣長陳光復帶領種植。

以花入菜不稀奇,但也有蔬菜不是花卻以花為名,澎湖縣研發成功「冰花」栽培,由於市場叫價每公斤高達萬元,縣府積極推廣種植,大家也許不久後就能看到這種奇特的蔬菜了。

《口感清爽像蓮霧》
澎湖縣農漁局指出,冰花是一種含有豐富β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、肌醇類及維他命K等營養成分的蔬菜,由於莖葉佈滿一顆顆微小卻清晰可見的囊狀細胞,宛如冰珠一樣,而被稱為「冰花」,清爽的口感 有點像蓮霧,但略帶鹹味。

《最快2個月可收成》
農漁局表示,澎湖的環境、土質、天候非常適合冰花生長,從播種長成幼苗約需6星期時間,目前蔡姓農民試種500株冰花,最快2個月就可收成,如果推廣順利,也許市面很快就能看到冰花的蹤跡了。

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