2015/02/25 收藏

山楂決明消脂飲,去油解膩

文/Fooding台灣好食材‧圖片來源《香草廚房花園、家有青草藥超養生、好吃13》
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根據衛福部調查,去年年節過後,約3成民眾胖了1.7公斤,趁著年假結束、重新回到原來的生活軌道,自製「山楂決明消脂飲」去油解膩、多吃抗氧化食物消除體內的自由基,趕快讓身材回復吧!

消脂茶飲,飯後飲用可去油解膩。

消脂茶飲,飯後飲用可去油解膩。

年節期間,免不了吃多了,腰圍也寬了,台中榮總傳統醫學科醫師陳婉伶提供「山楂決明消脂飲」,飯後飲用可去油解膩;郎惠芬營養師則建議,選擇新鮮天然、富含抗氧化物質的食物如芭樂、奇異果、柳橙、胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果、芥菜、青江菜、地瓜葉等,清除體內有害的自由基,使身心更健康。

山楂決明茶去油解膩。

山楂決明茶去油解膩。

《山楂、決明子、麥芽煮茶飲》
陳婉伶醫師表示,年節聚餐機會多,飲食勢必過量,根據衛福部調查,去年年節過後,約3成民眾體重增加1.7公斤,建議自製「山楂決明消脂飲」去油解膩,將山楂3錢、決明子3錢、麥芽2錢加入500cc的水煮成茶飲,飯後飲用最佳。
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《抗氧化食物消除自由基》
郎惠芬營養師則指出,近年食安問題層出不窮,民眾食不安心,年節期間,少不了大魚大肉,更需要新鮮天然的食物「均衡一下」,除了提供身體所需的營養素,豐富的抗氧化物質並可消除體內有害的自由基。

她表示,身體運作時,需藉由代謝產生能量,就會產生自由基,一旦體內自由基過多,細胞容易壞死,攝取富含抗氧化營養素的食物可消除體內過多的自由基,這些營養素包括維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、黃酮類、引朵類及蕃茄紅素。
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多吃富含抗氧化物質的深色蔬果,有助於眼睛保健。

多吃富含抗氧化物質的深色蔬果,有助於眼睛保健。

《深色蔬果,抗氧化最佳》
郎營養師指出,富含維生素C的食物有芭樂、奇異果、柳橙、葡萄柚;富含維生素E的食物包括植物油、堅果、全穀類;富含β-胡蘿蔔素的食物包括深黃、橘紅及深綠色蔬果,如胡蘿蔔、甜蕃薯、南瓜、木瓜、紅肉李、芒果、油菜、茼蒿、芥菜、青江菜、蕃薯葉、空心菜等。

富含類黃酮類的食物為鮮黃色蔬果,如蘋果、洋蔥;富含引朵類的食物為十字花科蔬菜,如花椰菜、青花菜、高麗菜、芽甘藍、芥菜;富含蕃茄紅素的食物包括蕃茄、西瓜、櫻桃、李子。
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