2015/02/24 收藏

膳食纖維這樣吃最有效!

文/呂方平‧攝影/王正毅
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食物中膳食纖維的貯水性具潤滑效果,是最自然的「通便劑」。但怎麼攝取才不會造成腸胃負擔又有效果呢?

食物中的膳食纖維,以不同形狀存在於穀類與蔬果中。

食物中的膳食纖維,以不同形狀存在於穀類與蔬果中。

國泰醫院營養師張斯蘭指出,食物中的膳食纖維,以不同形狀存在於穀類與蔬果中,其貯水性所具備的潤滑效果,是大自然最好的「通便劑」,怎麼攝取有撇步的喔!

★一般來說,人體每天食物纖維的需求量,約二十到三十公克就足夠了。

食物纖維的攝取,最好是慢慢增加,讓腸胃適應「多出來」的食物纖維,以避免腹痛或脹氣等不適。

在增加食物纖維的同時,也要多喝水,可以加強纖維的效益。


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