2015/03/12 收藏

【小撇步】雞湯不用雞,用雪蓮子就可以

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源《營養師教你跟著四季吃健康》
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無肉不歡又對自己的飲食充滿罪惡感的朋友注意了!其實雞湯不用雞,也能煮出以假亂真的滋味,不妨試試用雪蓮子取代,有意想不到的效果喔!

雪蓮子蛋白質含量高,是超營養的食材。

雪蓮子蛋白質含量高,是超營養的食材。

在慈心有機農業發展基金會長期推動健康蔬食飲食的莊雪椒老師,教大家一個小撇步,只要將雪蓮子用電鍋蒸熟,可以分裝放進冷凍庫保存,要用時,取出退冰打成泥,再放進湯品中,不僅快速又美味。此外,雪蓮子蛋白質含量高,並有多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等,是超營養的食材。

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雞湯不用雞,用雪蓮子就可以 雞湯 雪蓮子


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