2015/04/01 收藏

微波爐神速做!培根蛋義大利麵

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《阿嬤的聰明食譜:微波爐就能完成的家常料理》
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說到麵食,用一大鍋熱水煮麵是基本常識。但是,若用微波爐來做的話,只要放進耐熱碗裡加熱,然後拌勻就完成了。不僅減少事後的清洗,而且料理過程輕鬆簡單。

培根蛋義大利麵。

培根蛋義大利麵。

《材料(1人份)》
義大利麵:80g(選用需水煮約5分鐘的麵條)
培根:2片
黑胡椒(粗粒):少許
[A]
橄欖油:1小匙
鹽:1小匙
水:3杯
[B]
市售溫泉蛋:1個
起司粉:3大匙
橄欖油:1小匙


1人份660kcal
料理時間15分鐘
微波爐加熱:約9分鐘


《作法》
1.預先準備工作:培根切成1cm寬,麵條折成對半。

麵條弄散平鋪於碗內。

麵條弄散平鋪於碗內。

2.放入耐熱碗:先將1/2份量的麵條弄散平鋪於耐熱碗內,其餘的麵條方向轉90度,以同樣方式放入碗內。將A材料混合後倒入。

包上保鮮膜。

包上保鮮膜。

3.放入微波爐加熱:鬆鬆地包上一層保鮮膜,放入微波爐(600W)加熱約9分鐘。

加入培根攪拌。

加入培根攪拌。

4.加入培根:從微波爐裡取出後,拿掉保鮮膜,加入培根攪拌後靜置約1分鐘。

將B材料加入並充分攪拌。

將B材料加入並充分攪拌。

5.混合攪拌:用夾子等用具壓住碗內食材,將湯汁倒掉。趁熱依序將B材料加入並充分攪拌。盛入器皿,撒上黑胡椒就完成了。

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阿嬤的聰明食譜:微波爐就能完成的家常料理。

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將麵條對折後疊放微波
將麵條對折後疊放微波
用微波爐加熱細長的義大利麵時,無需專用工具,只需將麵條對折放入耐熱碗。關鍵在於要將麵條弄散平鋪,同時呈十字交疊擺放,這樣麵條不容易黏在一起,而且可以均勻加熱。

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