2015/04/02 收藏

帶孩子一起做料理step by step

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《料理檯上的生活練習》
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自己買的菜、自己設計的菜單、自己做的料理,說什麼也要自己捧場,吃個幾口。帶著孩子做料理,不僅促進親子關係、提升生活能力,最重要的,是讓孩子更珍惜食物。

讓孩子參與廚房工作。

讓孩子參與廚房工作。

從簡單工作開始,以孩子腦中的邏輯思考、順序安排,讓孩子參與廚房工作,自己辛苦做出來的料理,會更珍惜的把它吃光光。

跟孩子一起去買菜。

跟孩子一起去買菜。

step1.跟孩子一起去買菜、選食材,採買時可和孩子討論喜歡的料理方式,天馬星空都無所謂,和他一起想辦法讓這項食材變成他可以接受的樣子。

以鼓勵方式讓孩子能嘗試。

以鼓勵方式讓孩子能嘗試。

step2.和孩子一起討論食材是否還可以有其他面向的變化,變成自己有辦法接受的樣貌,例如:變成餅乾、麵包等,以適合自己孩子的鼓勵方式讓他能至少嘗試吃一口。

引導孩子在廚房裡參與料理工作。

引導孩子在廚房裡參與料理工作。

step3.引導孩子在廚房裡參與料理工作,不論是備料、協助洗菜,或者是幫忙攪拌、擺碗盤,都能讓孩子有參與感,更珍惜口中吃到的食物。

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料理檯上的生活練習:從廚房開始的五感啟發,一起探索孩子的個性與天賦!

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