2015/04/08 收藏

【小撇步】如何知道魚煎熟了沒?

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖/好吃3‧資料來源/好吃5:魚鮮物語─本港海鮮小學堂
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煎魚時總有這樣的困惑~~到底熟了沒呀?不用挖開魚肉、不用膽戰心驚地試吃,用看的、用筷子搓一下就可以了。

筷子插得進魚肉中,就表示魚熟了。

筷子插得進魚肉中,就表示魚熟了。

《這樣魚就熟了》
1.在油煎前,可在魚身上劃刀,魚骨變白就表示熟了。
2.或以筷子插入魚肉中,插得進去,表示肉熟了。

►看更多:【小撇步】乾煎魚保存法
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好吃5:魚鮮物語 本港海鮮小學堂。

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