2015/04/23 收藏

豆漿番茄湯

文/編輯部整理‧圖及資料來源《eco kitchen 新料理運動!》
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豆漿番茄湯?挺妙的組合,番茄買太多時,不妨活用於醬汁或湯汁中;至於豆漿,取得更是方便,加上昆布高湯和味噌,增添日式風味,是令人驚喜的好味道。

豆漿番茄湯。

豆漿番茄湯。

《材料》(2人份)
番茄…1個(100g)
豆漿…100cc
昆布高湯…100cc
味噌…1/2大匙

《作法》
1.用磨泥板將番茄刨碎。
2.將豆漿與刨碎的番茄、味噌放入碗裡混勻,以昆布高湯稀釋。

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eco kitchen 新料理運動!切切、拌拌、醃漬做醬,雙手佐道具就能完成的慢食料理。

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