2015/04/15 收藏

自己動手簡單做★養生梅醋

文/編輯部整理‧資料/農糧署提供‧圖/好吃13
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喝醋養生好風行,趁著梅子盛產,自己來做梅醋原來挺簡單的。找些好原料,就能輕鬆做瓶安心的好梅醋。

喝醋養生好風行,趁著梅子盛產,自己來做梅醋~~原來挺簡單的!

喝醋養生好風行,趁著梅子盛產,自己來做梅醋~~原來挺簡單的!

《材料》
1.青梅(黃熟梅為佳)10斤(6000g)
2.麥芽5斤(3000g)
3.陳年醋10斤(6000g)
4.玻璃容器

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《作法》
1青梅洗淨、風乾、催黃(催黃方法-可用密閉容器放置青梅,至青梅轉黃,發出香氣即可。)
2.將青梅、麥芽、陳年醋一同放置入容器內密封,置於陰涼處6個月即可開封,稀釋後飲用。


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