2015/04/16 收藏

春天的微醺~~自己做梅酒

文/編輯部整理‧資料/農糧署提供‧圖/楊慧玉
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酒不醉人人自醉,用來形容梅酒好恰當!琥珀色的汁液,青梅的香氣,酸酸甜甜的滋味,春天的微醺……來做梅酒吧!(´▽`)

酸V酸V的梅酒,好醉人喔!

酸V酸V的梅酒,好醉人喔!

《材料》
青梅(黃熟梅為佳)10斤(6000克)
冰糖3斤(1800克)
米酒頭6瓶
玻璃容器

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釀好的梅酒,要開封了,好興奮!

釀好的梅酒,要開封了,好興奮!

《作法》
1.青梅洗淨並去除果蒂。
2.置於室內使其陰乾,需等至梅子表面完全無水分後,置入容器中,再倒入米酒頭,其液面須超過梅子。
3.冰糖以每1斤為一單位,分3次按月添加,浸漬6個月後即可飲用。

《飲酒過量 有礙健康》


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