2017/06/12 收藏

【小撇步】3招挑選甜蜜香瓜

文/編輯部整理‧圖片來源《台中農產小旅行》
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挑選香瓜時,常看見媽媽會拿起香瓜聞一聞,是不是發出香甜的味道了?除了這麼挑外,果皮、果肉也能觀察喔!

香瓜果皮色澤轉成鵝蛋黃最好。

香瓜果皮色澤轉成鵝蛋黃最好。

1.香瓜從小果到大果的生長過程,果皮先由綠轉白,再由白轉成鵝蛋黃,此時果肉熟度恰好,脆中帶綿,連皮都可以食用。
2.挑選香瓜要選擇表皮果粉均勻、尾椎帶有清香氣息,表示甜度最佳。

香瓜果肉淡白淺綠。

香瓜果肉淡白淺綠。

3.香瓜果肉淡白淺綠,質地細嫩甜美。

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