2015/04/21 收藏

你知道怎麼喝豆漿嗎?

文/呂方平‧圖片來源《原味食悟:從口慾到食癒,讓有機更美味的真食物料理》
16 23374

豆漿不要空腹喝?喝完豆漿吃點水果?……超級有營養價值的豆漿要怎麼喝最好,你一定要知道!趕快讓營養師陳彥甫來教教大家。

豆漿是人體攝取營養、補充體力的良好來源。

豆漿是人體攝取營養、補充體力的良好來源。

《這樣喝豆漿最好》
聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫強調,豆漿是人體攝取營養、補充體力的良好來源,相當適合全家老小食療保健。但要攝取更多營養,有幾種喝豆漿的方法:
●在家自製豆漿時,可加入各種全穀雜糧堅果,製成五穀雜糧豆漿,以獲取更豐富的營養素。當然也能加入新鮮蔬果製成蔬果豆漿,以增加維生素C和纖維質的攝取量。

看更多:高纖枸杞燕麥粥
看更多:芒果豆漿麥片

自製濃純香(非基改)豆漿。

自製濃純香(非基改)豆漿。

●不論傳統製法或使用豆漿機煮豆漿,或多或少會產生一些渣滓,將豆漿濾渣飲用,雖可提升口感,但也會損耗膳食纖維、維生素等營養素喔!

?看更多:瑪莉廚房:自製濃純香(非基改)豆漿

豆漿玉米濃湯。

豆漿玉米濃湯。

●一般常建議喝牛奶易腹瀉的人,可選用豆漿代替,因豆漿與牛奶成分相近,且不含乳糖,較不會造成乳糖不耐症。豆漿不但保有黃豆的豐富營養素,也更適合人體消化吸收。
不要空腹喝豆漿,同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿蛋白質被充分吸收。

看更多:豆漿玉米濃湯★不用煮

豆漿竟跟紫菜一樣,含鐵量也很高。

豆漿竟跟紫菜一樣,含鐵量也很高。

一次也不宜飲用過多,否則極易出現腹脹、腹瀉等不適病症。
●豆漿中含鐵量高,鐵吸收不易,最好喝完豆漿後吃些水果,可促進人體對鐵的吸收。

看更多:缺鐵嗎?10大含鐵食材報你知


健康喝豆漿 安心豆漿 你知道怎麼喝豆漿嗎? 豆漿 好豆漿 空腹喝豆漿 怎麼喝豆漿