2015/04/23 收藏

吃素者必備!一定要學的六道創意蔬食

文:Fooding台灣好食材編輯,圖:網友提供
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現代人吃東西,不再單只追求口腹之慾,隨著健康意識抬頭,飲食逐漸遠離大魚大肉,而是轉向少油、少鹽、少調味料的健康「蔬食」飲食思維。雖然臺灣素食餐廳選擇眾多,但可能過於油膩或者添加過多素料烹煮。因此想吃素吃的美味又健康,不如親自學幾道創意蔬食吧!

吃素食也可以吃的創意時尚又美味喔!

吃素食也可以吃的創意時尚又美味喔!

這次台灣好食材嚴選出六道特別的創意蔬食來與素食朋友分享,只要花點小巧思,原來素食的烹調也可以有這麼多的樂趣呢!小提醒:本篇所介紹的素食料理,部分屬於蛋奶素或植物五辛素,吃全素者可以自行斟酌調整食譜的材料喔!

【原來吃素也很時尚!嚴選六道創意蔬食】

吃素食很時尚:味噌烤圓茄

吃素食很時尚:味噌烤圓茄

【雅致的日系風味:味噌烤圓茄】
食材大廚「小曹很愛吃」分享小心得:上桌前灑上一些白芝麻就可享用,在家也可以做出像居酒屋招牌菜的好味道。
❤立即跟著做:味噌烤圓茄

吃素食很時尚:健康堅果米飯團

吃素食很時尚:健康堅果米飯團

【堅果的創新吃法:健康堅果米飯團】
食材大廚「QQ廚房」分享小心得:把綜合堅果拿來當零食或打成果汁食用,也可以簡單的把它與米飯結合作成飯糰。
❤立即跟著做:健康堅果米飯團

吃素食很時尚:黑Q黃瓜乳酪卷

吃素食很時尚:黑Q黃瓜乳酪卷

【時尚的清新口感:黑Q黃瓜乳酪卷】
食材大廚「komama」分享小心得:營養豐富的小黃瓜,只要花點小巧思,利用家常食材,也能做成許多美味料理。
❤立即跟著做:黑Q黃瓜乳酪卷

吃素食很時尚:意式蒜香馬鈴薯泥

吃素食很時尚:意式蒜香馬鈴薯泥

【意式浪漫的首選:意式蒜香馬鈴薯泥】
食材大廚「Foodbowl Club」分享小心得:品嚐那原味及樸素的馬鈴薯泥,讓口感變得綿綿順滑,令人沉醉在古典與浪漫的意式風味。
❤立即跟著做:意式蒜香馬鈴薯泥

吃素食很時尚:櫛瓜煎餅

吃素食很時尚:櫛瓜煎餅

【健康營養又美味:櫛瓜煎餅】
食材大廚「Tracy 崔西」分享小心得:只要用櫛瓜和雞蛋,就可輕鬆完成這一道簡單又快速的營養食譜。
❤立即跟著做:櫛瓜煎餅

吃素食很時尚:奶香紅豆泥球

吃素食很時尚:奶香紅豆泥球

【甜蜜香濃的滋味:奶香紅豆泥球】
食材大廚「Hong Huei」分享小心得:將紅豆泥加入牛奶、奶油拌勻搓成可愛的紅豆泥球,是一道非常簡單又美味的甜點。
❤立即跟著做:奶香紅豆泥球

種剩菜來幫自己加菜!

種剩菜來幫自己加菜!

【延伸閱讀:用四種剩餘食材種出脆嫩鮮蔬】
常有些剩餘的食材,就這樣扔進了廚餘桶,這些食材內有些可是超好種又可快速採收的超級種子,只要利用陽台小空間,就能在家輕鬆種好菜喔。
❤馬上來去看:剩餘食材變脆嫩鮮蔬


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