2015/04/24 收藏

茶油百菇和風蒸

文圖/原水出版《發現超級食物。鮮榨苦茶油:64道茶油養生料理絕配&正確用油知識》
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茶油百菇和風蒸低熱量、零脂肪,是道可維持窈窕的輕食料理,很適合想要控制體重的朋友。做法簡單,只要電鍋就能輕鬆完成!

茶油百菇和風蒸低熱量、零脂肪。

茶油百菇和風蒸低熱量、零脂肪。

《材料》
美白菇30g、鴻禧菇30g、秀珍菇20g、洋蔥20g、大蠶豆10粒、牛番茄1/2顆、蒜片6片、苦茶油1大匙

《調味料》
昆布淡醬油1大匙、米酒少許、海鹽少許、黑胡椒粒少許

《作法》
1. 美白菇、鴻禧菇、秀珍菇分別切除蒂頭,剝散;洋蔥去外膜,切片。
2. 大蠶豆洗淨,剝除外膜;牛番茄洗淨,切片。
3. 將全部食材放入鋁箔紙中,加入全部調味料拌勻,包好,放入蒸鍋中,以大火蒸約15分鐘,即可食用。

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《閱讀推薦》
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2. 清蒸菇類,蒸出來的湯汁會散發獨特的清香,讓整道料理更加清甜;蒸熟後,再淋上幾滴苦茶油,會更添清香好滋味!


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