2015/04/28 收藏

蒜香豆豉吻仔魚

圖文/編輯部整理
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豆豉吻仔魚是媽媽常做的一道料理,帶點蒜香、豆豉香,還有吻仔魚的鹹香味。每次餐桌有了這道菜,只要將它撒在飯上,或做成飯糰,真的可以惦惦吃三碗公!

蒜香豆豉吻仔魚。

蒜香豆豉吻仔魚。

《材料》
吻仔魚、豆豉、蒜頭適量

《調味料》
海鹽、油少許

►生食吻仔魚立即做:鮮美吻仔魚,來吃沙西米
►來點特別的料理:吻仔魚加鮮奶油,竟有蟹膏的味道!?
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《作法》
1. 沖洗吻仔魚,並瀝乾。
2. 平底鍋中放點油。
3. 加入蒜片、豆豉,炒出香氣。
4. 放入瀝乾的吻仔魚輕輕拌炒,直到上色、感覺有點乾硬為止。


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