2015/04/30 收藏

平底鍋做~~香蕉鬆餅

文/楊賢英‧圖片來源《美味保存!我的食材收納便利帖》
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買來的香蕉,總一下子就一起熟了,來不及吃呢!如果吃法有點變化,就不會有吃到膩感覺。簡單用平底鍋來做香蕉鬆餅吧!香香軟軟的,簡單材料就能做,馬上動手囉!

香蕉鬆餅。

香蕉鬆餅。

►《食材》
低筋麵粉⋯⋯ 1杯
牛奶⋯⋯1/4杯
蛋⋯⋯2 個
蜂蜜⋯⋯1 匙
糖⋯⋯2 匙
沙拉油⋯⋯1匙
香蕉⋯⋯1-2條
油⋯⋯少許
 
《冷凍前處理》
香蕉切段,用保鮮膜包緊,冷凍保存可放約五週。
 
《快速下鍋法》
1.將蛋與糖打至輕微發泡,加入牛奶續拌勻。
2.慢慢加低筋麵粉拌勻,再加蜂蜜、沙拉油續拌。
3.平底鍋加熱後塗一點油,將粉漿倒入一至兩瓢。
4.把香蕉立即平均鋪擺在粉漿上。
5.待表面出現起泡現象即可翻面,再煎到金黃就可以囉。

►還有這種鬆餅:比利時鬆餅


 

美味保存!我的食材收納便利帖。

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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