2015/04/30 收藏

發酵乳像糖水,不如多吃高纖蔬果

文/編輯部整理‧圖片來源《水果做醬變好菜》
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很多人認為發酵乳可幫助消化、促進腸道健康,連外帶便當也會附贈一瓶乳酸飲料,不過董氏基金會調查發現,喝發酵乳不但沒喝到乳品,反而喝下一堆糖水,還不如多吃高纖蔬果及全榖類,對健康更有幫助。

市售發酵乳含糖量高,想維護體內環保,吃高纖蔬果最好。

市售發酵乳含糖量高,想維護體內環保,吃高纖蔬果最好。

大家飯後會來瓶活菌發酵乳幫助消化、促進腸道健康嗎?董氏基金會的調查恐怕會讓大家失望了;調查發現,市售20種發酵乳飲品的含乳量不到一半,含糖量卻高得驚人,簡直是喝糖水,建議大家若想維護體內環保,不如多吃高纖蔬果及全榖類,如牛蒡、木耳、香菇、海菜類、香蕉等,營造腸內益菌的生長環境,才是根本之道。
 
董氏基金會調查發酵乳
董氏基金會今年3、4月調查市售20種發酵乳飲品,其中16種雖標示為「發酵乳」,但含乳量不到一半、僅35~45%,「健健美活菌發酵乳-昇級版」甚至只有27%,依據中華民國國家標準CNS3058規定,含乳量超過90%、每毫升活菌數1000萬個才能稱為「發酵乳」,該16種產品充其量只能稱為「發酵乳飲料」
 

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含乳量不足,含糖量卻高得驚人,比菲多活菌發酵乳(原味)、稀釋活性發酵乳(新纖順暢口味),每瓶含糖量達56.5及51克,相當12.6及11.3顆方糖;一般人常喝的養樂多活菌發酵乳,含糖量為13.3克、約3顆方糖,比碳酸飲料每100 c.c.含有11克還高,即使是light口味,也含有7.6克的糖。

牛蒡皮也有豐富營養素,具有刺激腸胃蠕動及排便的效果。

牛蒡皮也有豐富營養素,具有刺激腸胃蠕動及排便的效果。

《一天一瓶,糖分攝取超標
董氏基金會營養師林彥廷指出,世界衛生組織最新公布的糖建議量比過去減半,以平均每天攝取2000卡熱量為例,糖分不能超過25公克,以此次調查來說,有12項產品、喝完一瓶,一天的糖分就超過了。

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董氏基金會營養組主任許惠玉表示,長期攝取大量的糖,會導致肥胖、齲齒、代謝症候群、高血脂、內分泌失調、加速細胞老化及憂鬱、躁鬱等負面情緒,此外,糖會刺激胰島素分泌,造成肝臟負擔,增加高血糖及糖尿病的機率;兒童吃太多糖,會出現情緒不穩定、躁動、注意不集中、學習能力下降等嗜糖症候群,家長不可不慎。


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