2015/05/05 收藏

豆豆雙響包~~豆皮vs.腐乳美味加倍

文/編輯部整理‧圖及資料來源《跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀》
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壓成泥的豆腐乳也是絕佳的鹹醬,當胃口不開的時候,在豆包抹上豆腐乳醬微煎,豆腐乳的香和外酥內嫩的豆包交融,是一道可以完全品嚐豆製品美味的料理。

豆腐乳雙響包。

豆腐乳雙響包。

《材料》
生豆皮 5-8片       (依照人數斟酌)
豆腐乳 1塊
油 少許
 

生豆包抹上腐乳醬後入鍋油煎。

生豆包抹上腐乳醬後入鍋油煎。

《作法》
1.生豆包攤平。
2.將豆腐乳壓成泥後,薄薄抹上生豆包。

微煎至表面香脆。

微煎至表面香脆。

3.將生豆包折回原狀。

跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀。

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