2015/05/21 收藏

炎炎夏日來點糖漬檸檬片沙拉

吃沙拉:豐盛飽足的吃不胖沙拉X百搭醬料;尖端提供
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讓酸甜爽口的檸檬沙拉來喚醒您的味覺吧!用砂糖醃製的檸檬片,酸甜好滋味,讓人忍不住一口接一口。

材料(2人份)

檸檬2個
嫩葉蔬菜80g
芝麻葉40g
水果乾30g
砂糖適量
柚子優格沙拉醬1人份 85kcal
柚子醋1/2杯
原味優格1/2盒(40g)
檸檬汁1小匙
鹽1小匙
 

炎炎夏日來點清爽無負擔沙拉!!  

1將檸檬連皮一起洗淨後切成薄片,正反面都沾上砂糖後,放入預熱過的烤箱,用2℃的溫度烘烤15分鐘左右,再將烤箱的門打開,讓檸檬片自然乾燥。

2芝麻葉和嫩葉蔬菜清洗過後將水分瀝乾,芝麻葉切成易入口的大小。

3把準備好的食材放入餐盤中,撒上水果乾點綴一下,最後再淋上柚子優格沙拉醬。

 

炎炎夏日來點清爽無負擔沙拉!!
 

吃沙拉:豐盛飽足的吃不胖沙拉X百搭醬料

吃沙拉:豐盛飽足的吃不胖沙拉X百搭醬料  

打造自己專屬的美味沙拉,這是一本你最需要,最實用、且能簡易上手的百搭沙拉食譜,讓你充分享受健康美味又充滿化的沙拉生活!

作者:張年延、譯者:陳曉菁 

做沙拉料理必學enlightened
【小撇步】超便利檸檬保存法!
檸檬蛋黃醬Lemon curd

水果風乾之後會變得更加甜美
水果風乾之後會變得更加甜美
葡萄柚、柳橙、蘋果、奇異果、鳳梨和香蕉等水果,皆可適用上述烘烤檸檬片的方法。新鮮的水果當然也很好吃,但是烘烤風乾後的水果嚼勁十足且酸甜滋味加倍,另外可以延長保存期限也是優點之一。

炎炎夏日來點糖漬檸檬片沙拉