鳳梨紫蘇醬〜夏天海鮮最搭醬料！
文／郭宗坤‧圖及資料來源《餐桌上的魚百科》
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酸酸甜甜的鳳梨加上紫蘇梅、梅酒燉煮的醬汁，可以當淋醬，也可以做沾醬，風味迷人，很適合夏天搭配海鮮吃喔！
鳳梨紫蘇梅醬香煎馬加剪。
《鳳梨紫蘇醬》
紫蘇、梅肉、鳳梨各100g，切小丁後，加上梅酒50cc、醬油25cc，慢慢以小火熬煮，煮滾後即可搭配在魚肉上食用。
《鳳梨紫蘇梅醬香煎馬加剪》
材料
魚肉100g、紫蘇梅鳳梨醬適量
作法
魚肉加鹽乾煎後，淋上紫蘇梅鳳梨醬。也可加上炸過的九層塔一同食用。
魚肉加鹽乾煎後，淋上紫蘇梅鳳梨醬。也可加上炸過的九層塔一同食用。
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