2016/01/04 收藏

清炒高麗菜,CP值最高的冬季家常菜

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《50歲前後必看!營養師教你打造黃金熟年養生力》
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炒高麗菜是簡單到不行的家常料理,尤其冬天最好吃,特有的清甜爽脆,每天吃都沒問題!

清炒高麗菜。

清炒高麗菜。

《食材》

高麗菜200g
胡蘿蔔20g
蒜末10g
蔥花5g
油1 茶匙
鹽1g
水 適量

《作法》
1.高麗菜及胡蘿蔔洗淨後,切片備用。
2.熱一油鍋,放入蒜末和胡蘿蔔片爆香,加高麗菜一同翻炒。
3.加水並蓋鍋燜煮約3 分鐘,最後放入鹽及蔥花拌炒即可。

50歲前後必看!營養師教你打造黃金熟年養生力。

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《閱讀推薦》

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營養筆記
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高麗菜富含維生素K,具有凝固血液的功效,但服用抗凝血藥物的患者應適量攝取。它亦含有人體必需微量元素,例如鈣、鐵、磷⋯等,以及可促進胃的新陳代謝和黏膜修復的維生素。

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