2015/06/25 收藏

「在欉紅」芒果果醬自己做

食譜/楊賢英‧圖/Fooding台灣好食材編輯
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芒果正是產季,趕快把果醬做起來,延長賞味期限。自己做芒果果醬並不難,另外準備檸檬、冰糖就可以,買個「在欉紅」芒果,就是「在欉紅」芒果果醬了,好划算喔!

芒果果醬。

芒果果醬。

《材料》
芒果1顆、檸檬汁2大匙、冰糖少許

餅乾塗上果醬,放上一點鮮果丁,就成為可口的甜點。

餅乾塗上果醬,放上一點鮮果丁,就成為可口的甜點。

《步驟 》
1.將芒果切成塊狀,與芒果籽一起放入鍋中。
2.開中火使芒果煮出水,記得要不停攪拌防止焦底。
3.等芒果出水後,以個人口味加入檸檬汁和少許冰糖,繼續拌煮。
4.等芒果果膠逐漸釋出後,取出芒果籽,繼續煮至水分收乾成果醬即可關火。
5.趁熱放入消毒過並無水分的玻璃容器裡,蓋上蓋子倒扣放涼,再放入冷藏保存。
 


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食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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